十福豆知識

当館ピザ職人によってつくられるピッツァは、地産地消素材をふんだんに使った手作りピッツァです。小麦粉は信州産を独自にブレンドしたものを使用し、生地はイタリアナポリの伝統そのまま、小麦、水、塩、酵母のみを使用した自家製です。地元上田の間伐材を使った専用のピザ窯は450 度の高温で焼き上げるから香ばしく、表面はさっくり中はもっちりな食感です。

ご注文を受けてから当館ピザ職人によって焼き上げる熱々のピッツァをぜひお楽しみください。